Egyszerű, de nagyszerű.....

Tojásos zsemle....


Hozzávalók:
4 db szikkadt zsemle1/2 l tej
1 cs vaniliás cukor
2 db tojás

olaj a kisütéshez
porcukor az ízesítéshez

A szikkadt zsemléket ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. A tejet és a vaniliás cukrot összekeverjük, és ebbe áztatjuk a zsamle szeleteket. Nem kell szétáztatni, csak egy kicsit szívja meg a vaniliás tejet.
Ezután a felvert tojásokba forgatjuk, és a forró olajban aranybarnára sütjük.
Tálba rakjuk és bőségesen megszórjuk porcukorral.
Még melegen fogyasztjuk.










Majonézes-sonkás-tojás
(húsvéti maradékokból)

Hozzávalók: (4főre)
15-20dkg maradék húsvéti sonka
5-6 főtt tojás
1 cs snidling vagy újhagyma
majonéz
só-bors-pirospaprika






A sonkát nagyon apróra (finomra) vágjuk, a főtt tojásokat villával összenyomkodjuk és egy keverő tálba tesszük.
Hozzáadjuk az ugyancsak finomra vágott snidlinget vagy újhagymát.
Annyi majonézt teszünk hozzá amíg egy laza kenhető állagú massza nem lesz.
Sóval borssal ízesítjük.
Hogy legyen egy kis színe (de nem fontos kimaradhat) egy kis piros paprikával ízesítjük, ill. színezzük.






Alaposan összekeverjük, de vigyázva.
Fóliával letakarjuk és hűtőbe tesszük kb. 40-50 percre hogy az ízek összeérjenek.




Mivel maradékokról beszélünk, a kenyér is lehet hozzá maradék ( több napos száraz).
Szeleteljük és sütőben enyhén megpirítjuk mindkét oldalon.
A meleg kenyérszeletekre halmozzuk a hűtőben összeért finomságot.

Egy pohár teával kitűnő vacsora.











Krumplis cicege

Hozzávalók: 4 személyre
1/2 burgonya (öt- hat nagy szem)
liszt,
só,
víz,
olaj a sütéshez


A burgonyákat (nyersen) meghámozzuk, és lereszeljük. Egy tálba tesszük és adunk hozzá egy deci vizet. Annyi lisztet adagolunk hozzá hogy egy lágy massza legyen. Simára keverjük és ekkor sózzuk ízlés szerint.

A palacsinta sütőt kiolajozzuk és ha felforrósodott két kanálnyi masszát beleteszünk, és szétoszlatjuk mint a palacsintát.
Ha az egyik fele átsült megfordítjuk.
Azt is aranybarnára sütjük.
Még melegen fogyasztjuk, egy pohár teával............







Kukorica prósza

Hozzávalók:
40 dkg kukoricaliszt
4 dl kefír
2 dl tejföl
1 t.k. szódabikarbóna
0.5 dl olaj
Kell még hozzá finom szilvalekvár is.

Elkészítés:
40dkg kukoricalisztet,2 pohár kefírt,1 pohár tejfölt,1 kávéskanál szódabikarbónát és kevés sót jól összedolgozunk, kivajazott tepsibe tesszük – olajjal meglocsoljuk.
Bőven megcsepegtetjük a tetejét szilvalekvárral. Forró sütőbe téve megsütjük. ....

Házisajt

Hozzávalók:

1/2 kg túró, 1 l tej, 1 tojás, 6 dkg vaj, 1 teáskanál só,

Ízesités egyéni: pl. paprika, fokhagyma, darált sonka stb.....

Elkészítés: 1 l tejbe belemorzsoljuk a túrót, lassú tűzön kevergetés mellett addig főzzük míg a savó ki nem jön. Tésztaszűrőn lecsepegtetjük. A felolvasztjuk a vajat és az egész tojást beletesszük hozzáadjuk az ízlés szerinti fűszereket. Ezt az egészet belekeverjük a lecsepegtetett túróba. Addig főzzük amíg az egész újból kemény massza nem lesz. Kivízezett formába öntjük. Hülés után kivesszük (formát megtartja) és hütőben tároljuk

,,